Экономия времени и ресурсов
Цель — освободить вашу команду от рутины и оптимизировать расход времени, продуктов и других ресурсов. Экономику оцениваем по вашим исходным затратам и одинаковому составу услуг, а не по заранее обещанному проценту.
Когда составление меню, закупки и приготовление переданы оператору, эти задачи не приходится ежедневно распределять между сотрудниками вашей компании. Планирование количества помогает обсуждать расход продуктов и уменьшение потерь. При этом у заказчика остаются согласованные способы контроля: понятный перечень работ, ответственные и порядок обратной связи.
